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油へのこだわり |
キャノーラサラダ油を使用しています。
菜種一番搾りの高品質サラダ油です。オレイン酸が豊富で、血液中の悪玉コレステロールを低下させる効果があります。 |
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塩へのこだわり |
| 塩は生命の源です。一般の精製塩ではなく、ミネラルを多く含んだ「いそしお」を使用しています。長崎県五島灘に面した崎戸島のきれいな海水から作られています。「道の駅」でも販売されています。 |
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米へのこだわり |
| その年に収穫した新米を食べ比べて、一番美味しい米を契約して使用しています。 |
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野菜へのこだわり |
「健康・手作り」をテーマとして 「食」の安全に取り組んでいます。
野菜は、天候不良などの場合を除き、できるだけ地元の安全な野菜の使用を心がけています。 |
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メニューへのこだわり |
| セイブ専属の管理栄養士、栄養士、フードコーディネーターによる「栄養バランスのとれた、あきのこないメニュー」作りをしています。 |
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安全へのこだわり |
| 微生物検出キットを使って、調理器具や調理者の衛生状況確認。 又、食材の汚染状態確認のため菌検査を行っています。 セイブは創業３０年来、食中毒を起こした事はございません。 |
